Ngày giỗ là những dịp để con cháu nhớ về, và bày tỏ sự biết ơn đối với người đã khuất, cầu mong sự phù hộ cho gia đình luôn bình an, mạnh khỏe, may mắn. Việc làm một mâm cơm chay cúng giỗ đã và đang trở thành một xu hướng tốt đẹp trong văn hóa thờ cúng của người Việt ta. Hãy cùng tìm hiểu cách làm những mâm cơm chay cúng ngày giỗ ngon, đơn giản và đẹp mắt.qua bài viết này nhé!
Ý nghĩa tốt đẹp của việc làm mâm cơm chay cúng giỗ
Vào ngày giỗ, con cháu trong gia đình luôn mong muốn dâng lên người đã khuất những gì thơm thảo nhất để thể hiện tấm lòng với người đã khuất. Việc cúng giỗ có ảnh hưởng khá lớn đến vong linh của người đã khuất.
Theo đạo Phật, vào ngày này, nếu giết hại chúng sinh để bày mâm cúng giỗ hoặc thiết đãi tiệc trong gia đình thì sẽ tạo thêm tội nghiệp cho vong linh ấy. Nếu người đã khuất còn bị kẹt ở một nơi nào đó chưa được đầu thai, thì mỗi lần con cháu giết hại sinh vật để cúng tế thì vong linh của họ càng bị thêm tội.
Vì đó nghiệp con cháu gửi cho mà người đã khuất phải chịu nghiệp chồng nghiệp thì họ phải trả tới khi nào mới hết. Chính vì vậy, con cháu cần biết được đạo lý ấy, làm những điều thiện lành, thay việc sát sinh cúng mặn, bằng việc làm mâm cơm chay cúng giỗ để tâm thức của người con sống hay người đã khuất đều được thanh tịnh, cho hương linh sớm được tiêu nghiệp, tăng phước báo, sớm được siêu độ.
Như vậy, những cầu nguyện của cả dòng họ về sức khỏe, hạnh phúc, may mắn cũng sớm được linh nghiệm hơn.
Làm mâm cơm chay cúng giỗ để người sống cũng như người đã khuất giảm bớt tội nghiệt, nội tâm thanh tịnh.
Gợi ý cách làm mâm cơm chay cúng giỗ đơn giản, đẹp mắt
Ngày nay, khi việc cúng mâm cỗ chay trở nên phổ biến, thì các món chay cũng phát triển vô cùng phong phú và đa dạng. Có rất nhiều món chay có thể kết hợp để tạo ra một mâm cơm chay cúng giỗ vừa ngon, vừa đẹp mắt. Sau đây là gợi ý các món chay kết hợp cho mâm cơm chay cúng giỗ đơn giản, ngon và đẹp mắt:
Nem chay (Chả giò chay thập cẩm)
Nem chay là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm chay cúng giỗ tổ tiên. Để làm món ăn này, nguyên liệu bao gồm: 1 củ khoai lang, ½ củ sắn, ½ củ khoai môn cao, ¼ củ cà rốt, 6 tai mộc nhĩ nhỏ, 70g đậu xanh, 1 gói bánh tráng đậu xanh, 1 chút hành boa rô phi, dầu ăn, gia vị nêm nếm ( hạt nêm chay, bột ngọt, đường , nước mắm chay, tiêu).
Nem chay là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm chay cúng giỗ tổ tiên.
- Trước tiên, bạn sơ chế nguyên liệu, gọt vỏ khoai lang, khoai môn, cà rốt và bào sợi, ngâm mộc nhĩ rồi thái sợi, gọt vỏ củ sắn, bào sợi và vắt nước cho thật khô.
- Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô, rồi nêm nếm theo công thức 1.5 muỗng cà phê hạt nêm; bột ngọt, tiêu, đường lấy 1/3 muỗng cà phê.
- Trộn đều phần nhân và để ướp khoảng 20 phút. Sau 20 phút, cho phần nhân vào xửng hấp chín trong khoảng 6-7 phút, rồi cho nhân ra dĩa để nguội.
- Tiến hành cuốn chả giò rồi cho vào ngăn đá để làm đông. Sau đó cho chả giò vào chảo chiên dầu nhanh cho vàng hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu ăn.
- Chả giò được thưởng thức kèm với mắm chấm chua ngọt, tương ớt hoặc tương cà đều giữ đc hương vị đặc trưng của nem, thơm giòn và không bị ngấy.
Giò lụa chay
Giò lụa chay là món chay phổ biến trong mâm cơm chay cúng giỗ, có thể được làm từ các loại nguyên liệu khác nhau. Sau đây là hướng dẫn món giò lụa chay đơn giản nhất từ váng đậu và tỏi tây.
Giò lụa chay là món chay phổ biến trong mâm cơm chay cúng giỗ.
- Nguyên liệu cho món giò chay bột mì gồm có : 500g váng đậu, 1 nhánh tỏi tây, lá chuối, lạt buộc, ½ muỗng (muối, đường, bột đao), 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay.
- Để làm được món giò chay váng đậu, ta cần sơ chế nguyên liệu: tỏi tây rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm; dùng khăn mềm sạch thấm nước lau sạch, để khô; váng đậu cắt thành miếng nhỏ, đem ngâm trong nước lã khoảng 20 phút.
- Sau khi váng đậu đã mềm, bạn đun sôi nồi nước cho váng đậu vào luộc lửa nhỏ, khi váng đậu đã chín thì vớt ra để ráo.
- Dùng máy xay xay nhuyễn váng đậu và tỏi tây, nêm các gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều.
- Tiến hành gói giò: trải lá chuối ra mâm, quết ít dầu lên lá để chống dính, đổ hỗn hợp vừa xay trộn vào rồi gói lại, gấp 2 đầu lá chuối lại rồi dùng dây lạt buộc chặt.
- Cuối cùng cho giò vào nồi hấp hấp trong khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra và để ráo là bạn đã hoàn thành món giò vừa ngon, vừa thơm cho mâm cỗ chay cúng giỗ của gia đình rồi.
- Với món này, nếu bạn không có thời gian chuẩn bị, bạn cũng có thể mua tại các cửa hàng đồ chay, sau đó về hấp lại vào bày biện vào mâm cơm chay cúng giỗ của mình.
Miến xào nấm đông cô
Để cho mâm cỗ chay cúng giỗ thêm màu sắc, thì không thể thiếu món miến xào nấm đông cô (miến xào chay thập cẩm). Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có 100g chả lụa chay, 100g cà rốt, 50g đậu cô ve, nấm đông cô, ớt chuông, giá đỗ, miến khô, gia vị nêm nếm ( đường, muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương).
Miến xào nấm đông cô là một món ăn đầy màu sắc cho mâm cơm chay cúng giỗ.
- Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu, cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn, nấm đông cô thì cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm miến với nước để miến nở rồi vớt ra để ráo, sắt thành đoạn vừa ăn.
- Với món ăn này, chúng ta cần xào miến và xào rau củ riêng, để mọi nguyên liệu đều được chín đều.
- Đầu tiên, chúng ta xào miến: cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì tắt bếp, cho 1 muống nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê đường, và 1 muỗng dầu hào chay vào và khuấy đều.
- Tiếp đến, bạn cho 50ml nước lọc và miến vào đảo đều không lửa cho gia vị ngấm đều vào miến. Sau đó, bật lửa nhỏ để xào miến, cần đảo đều tay để miến mềm không dính vào nhau, sau 5 phút cho miến ra tô.
- Để xào rau củ, bạn cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi.
- Cho nấm vào xào trước đến khi hơi khô và dậy mùi thơm thì cho đậu cô ve vào xào khoảng 3 phút. Sau đó cho cà rốt, chả lụa, và giá vào xào chung.
- Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, hạt nêm chay, đường, muối mỗi thứ ½ muỗng cà phê.
- Sau đó xào tiếp khoảng 2 phút với lửa lớn, tắt bếp thì cho ớt chuông vào đảo đều.
- Cuối cùng, bạn trộn đều miến và rau củ đã xào chín để được thành phẩm món ăn.
Xôi nấm
Xôi là một món cúng giỗ không thể thiếu của người Việt. Xôi nấm là một món chay có màu sắc bắt mắt, và mùi thơm hấp dẫn.
Để chuẩn bị cho món này, nguyên liệu bao gồm: 500g gạo nếp, 300g nấm đông cô tươi, 20g mộc nhĩ, 1 củ cà rốt, 5 thìa canh dầu ăn, gia vị nêm nếm (muối, hạt nêm chay, tiêu xay, nước tương.
Xôi nấm là một món chay có màu sắc bắt mắt, và mùi thơm hấp dẫn.
Các bước tiến hành nấu món xôi nấm như sau:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 10 phút, sau đó trộn đều với một chút nước tương, ¼ thìa cà phê muối, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu cho tiện và nhanh.
- Sơ chế các nguyên liệu khác trong khi chờ xôi chín: Nấm đông cô ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút, vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, rồi thái lát mỏng. Mộc nhĩ ngâm nước ấm, khi đã nở thì cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái chỉ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái hạt lựu.
- Tiến hành xào cà rốt với dầu ăn khoảng 5 phút cho mềm, cho nấm đông cô, mộc nhĩ, 2 thìa canh hạt nêm chay vào đảo đều cho nấm chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.
- Cho xôi đã chín ra đĩa, trải đều nấm, mộc nhĩ và cà rốt vừa xào lên trên là bạn đã có thành phẩm xôi nấm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi.
Cuốn rau đậu hũ
Cuốn rau đậu hũ là một món ăn vừa ngọt mát tự nhiên, vừa bổ sung thêm chất xơ mỗi ngày. Đây cũng là một trong những món nên có trong mâm cơm chay cúng giỗ.
Cuốn rau đậu hũ là một món ăn ngọt mát tự nhiên, màu sắc hấp dẫn.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cuốn rau đậu hũ bao gồm: đậu hũ 1 miếng, chả lụa chay 100g, xà lách 100g, rau thơm 100g, 1 trái dưa leo, 8 lá bắp cải tím, 100g bắp non, 100g măng tây cắt khúc, 100g cà rốt, 10 cái bánh tráng dẻo, Thính gạo, nước cốt chanh, ớt bằm, hạt nêm chay, nước tương.
- Trước tiên, bạn cắt lát đậu hũ, chiên vàng rồi cắt que, ướp với 1 muỗng nước tương; chả lụa chay, cà rốt cắt que; trộn 2 muỗng thính gạo vào đậu hũ và chả lụa; măng tây cắt khúc tầm 1 ngón tay, dưa leo bỏ ruột, cắt sợi, cắt đôi bánh tráng dẻo.
- Tiếp đó, luộc chín tới bắp non, măng tây, và bắp cải tím, rồi vớt ra để ráo.
- Sau khi đã chuẩn bị hết các nguyên liệu, bạn tiến hành cuốn: trải 1 miếng bánh tráng ra đĩa, đặt lần lượt các lớp bắp cải, xà lách, dưa leo, rau thơm, măng tây, cà rốt, bắp non, đậu hũ, chả lụa chay vào rồi cuốn lại; dùng nước lọc để dán mép bánh tráng lại để định hình cuốn rau được gọn gàng và đẹp mắt hơn. Với món này, bạn nên pha nước chấm chua ngọt, món ăn sẽ có mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Đậu phụ sốt nấm đông cô
Món đậu phụ sốt nấm đậm đà vị tương, thơm thơm mùi nấm, kết hợp với vị béo ngậy của đậu phụ sẽ là món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay của gia đình bạn.
- Nguyên liệu của món đậu phụ sốt nấm đông cô gồm có 1 hộp đậu hũ non, 100g nấm đông cô tươi, hành lá, rau mùi, dầu hào chay, dầu mè, nước tương, bột nêm chay, bột năng.
- Để thực hiện món ăn này, trước tiên ta cần cắt bỏ phần chân nấm bị già, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng. Sau 5 phút, bạn vớt nấm ra, để ráo rồi thái miếng mỏng.
- Tiếp theo, bạn cho hộp đậu hũ non vào nồi luộc trong 3 phút, rạch 1 đường nhỏ ở góc hộp cho nước trong hộp chảy hết ra ngoài, rồi bạn cho đậu ra đĩa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Bạn cho dầu vào chảo, phi phần đầu hành trắng cho dậy mùi thơm, cho nấm vào đảo chín; nêm dầu hào chay, nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị vào đậu.
- Cuối cùng, bạn hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào chảo nấm tạo nước sốt nấm và trình bày món ăn ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ sốt nấm đông cô thơm ngậy rồi.
Món đậu hũ sốt nấm đông cô thơm ngậy là món ăn đơn giản, đẹp mắt.
Canh rau củ thập cẩm
Canh là món ăn không thể thiếu trong một mâm cỗ bình thường, nhất là đối với một mâm cỗ chay. Một bát canh rau củ sẽ giúp làm dịu vị những món ăn chiên, xào, làm cho mùi vị mâm cỗ trở nên hài hòa hơn.
Một bát canh rau củ sẽ giúp làm dịu vị cho những món ăn chiên, xào.
- Bạn cần chuẩn bị 1 bắp ngô Mỹ, 1 củ khoai tây, ½ củ cà rốt, 1 củ su su, 1 củ cải muối, 1 cây hành boa rô ( cây tỏi tây), 1 cây nấm đùi gà, đường, hạt nêm chay cho món canh rau củ thập cẩm, tùy vào lượng người ăn, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu cho phù hợp.
- Su su nạo vỏ, rửa sạch, bổ đôi, tách bỏ hát và cắt khúc, boa rô làm sạch, cắt khúc, củ cải muối rửa sạch cắt thành từng lát mỏng, nấm cắt khúc dày 1cm, cà rốt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày 1cm; khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rồi rửa sạch lại, cắt thành khối lớn; bắp Mỹ sắt thành miếng vừa ăn.
- Sau khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. SAu đó cho củ cải muối vào trước, rồi cho nấm, bắp vào, nấu cho nước sôi nhẹ.
- Được 10 phút thì bạn cho khoai tây, cà rốt, su su vào.
- Lúc này bạn cho lửa lớn nấu 15-20 phút, cho mọi nguyên liệu chín đều, nước canh ngọt thanh vị củ quả. Nêm thêm hạt nêm chay cho nước canh thêm đậm đà là món canh của bạn đã được hoàn thành.
Gỏi ngó sen tôm chay
Gỏi ngó sen tôm chay là một món ăn thanh mát, vị chua ngọt, cay cay thêm chút mặn nhẹ làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn, rất thích hợp trở thành một món trong mâm cỗ chay. Nguyên liệu bao gồm 300g ngó sen, 100g cà rốt, 100g xà lách, 200g tôm chay, 1 củ tỏi ta, hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, ngò rí, ớt, tắc.
Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu: Luộc tôm chay với nước sôi trong 10 phút, rửa sạch lại với nước rồi để ráo; ngó sen rửa sạch, bào mỏng cho vào ngâm trong 1 tô nước đã có vắt tắc khoảng 20 phút, vớt ra vắt khô; cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng. Rửa sạch xà lách, ngò rí, cắt khúc; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ; tỏi, ớt băm nhuyễn.
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần dùng, bạn tiến hành các bước làm gỏi như sau:
- Pha sốt chua ngọt: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm hành lá, thêm 1,5 muỗng mắm chay, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho đường tan hoàn toàn thì cho nước sốt ra chén pha cùng 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng cà phê tỏi ớt, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Tiếp đến, bạn xào phần tôm chay với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay trong 3 phút cho ngấm gia vị.
- Tiến hành trộn gỏi với các nguyên liệu: rau xà lách, ngò rí, cà rốt, ngó sen, tôm chay đã xào, nước sốt đã pha. Đảo đều các nguyên liệu để được món gỏi tôm đẹp mắt, thanh mát.
Gỏi ngó sen tôm chay là một món ăn thanh mát, vị chua ngọt, cay cay thêm chút mặn nhẹ.
Ngoài ra, bạn có thể pha thêm nước chấm gỏi chay bằng nước cốt tắc, nước mắm chay, đường và tỏi ớt, để món gỏi thêm phần đậm vị và hấp dẫn.
Nấm kim châm chiên xù
Nếu bạn chỉ biết đến nấm kim châm là một loại nguyên liệu thơm ngon cho món lẩu, hay món canh, thì dưới đây sẽ là một gợi ý cho món nấm kim châm chiên với mùi vị thật độc đáo.
Món nấm kim châm chiên xù lạ mắt, lạ miệng.
- Để làm được món nấm kim châm chiên xù, nguyên liệu gồm có: 300g nấm kim châm, 50g bột chiên giòn, gừng tươi, ớt sừng, tỏi, 100ml nước, 100ml dầu ăn, gia vị nêm nếm ( hạt nêm chay, muối, đường, nước mắm chay, tiêu xay).
- Trước hết, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu: cắt bỏ gốc của nấm kim châm, rửa sạch, tách nhỏ và để ráo; làm sạch và băm nhỏ gừng, tỏi ớt và để riêng từng loại.
- Sau đó bạn pha bột chiên giòn với nước, cho nấm, gừng băm, 1 ít muối vào trộn đều, thêm một chút hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo và chiên nấm theo từng miếng nhỏ cho giòn, vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
- Đối với nước chấm thì bạn dùng tỏi, ớt đã băm, thêm nước mắm chay, chanh đường cho vào chén và chút nước lọc khuấy đều.
- Nêm lại cho vừa miệng là được.
- Cho chén nước chấm vào giữa, và trình bày nấm vừa chiên xung quanh là bạn đã hoàn thành món nấm kim châm chiên xù vừa ngon, vừa bắt mắt rồi đó.
Nấm đùi gà kho gừng
Nấm đùi gà là một loại nấm bổ dưỡng, món nấm đùi gà kho gừng làm cho mâm cơm chay cúng giỗ của bạn có thêm một món vừa đậm vị, vừa đưa cơm. Bạn cần chuẩn bị 300g nấm đùi gà, nửa củ gừng, nước tương, đường, ớt tươi, tiêu.
Món nấm đùi gà kho gừng làm cho mâm cơm chay cúng giỗ của bạn có thêm một món vừa đậm vị, vừa đưa cơm.
Trước tiên, bạn cần sơ chế sạch nấm đùi gà, ngâm nước muối và cắt miếng vừa ăn; rửa sạch , gọt vỏ và thái sợi gừng, ớt tươi thái sợi. Tiến hành chiên sơ cho nấm vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu. Rồi bạn cho gừng vào nồi phi thơm, cho nấm vào xào đều, nêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu vào kho nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ớt vào là bạn đã hoàn thành món nấm đùi gà kho gừng.
Cải thìa sốt dầu hào
Nếu bạn không có nhiều thời gian để làm một món chay cầu kỳ, thì cải thìa sốt dầu hào lại là lựa chọn hợp lý để có một món ăn vừa nhanh, vừa ngon miệng.
Cải thìa sốt dầu hào là món chay đơn giản, tiết kiệm được thời gian.
- Nguyên liệu cực kì đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 300g cải thìa, rửa sạch, cắt bỏ gốc, tỉa bớt lá cho gọn, cắt những cây cải to làm hai theo chiều dọc, 100g cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc tỉa hoa cho bắt mắt, và gia vị như tỏi băm, dầu hào, đường, hạt nêm chay, bột ngọt, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, bột năng.
- Đầu tiên, bạn luộc cà rốt và rau cải thìa chín tới, rồi vớt ra nước đá lạnh để giữ cho màu sắc của rau được xanh.
- Tiếp đến, bạn nấu nước sốt dầu hào với 2 chén nước lọc, dầu hào, đường, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, dầu mè và một ít tiêu.
- Dùng muỗng đảo đều để các nguyên liệu tan ra hòa quyện vào nhau; khuấy tan bột năng với 1 chén nước lọc, cho từ vào phần sốt dầu hào để tạo độ sánh.
- Sau đó, cho dầu ăn vào chảo phi tỏi cho vàng, thơm thì cho cải thìa vào đảo đều cho chín tới thì tắt bếp, xếp ra đĩa cùng với cà rốt cho thật bắt mắt rồi cho phần sốt dầu hào đã chuẩn bị vào là bạn hoàn thành món ăn này rồi.
Ngoài những món trên, bạn vẫn nên chuẩn bị thêm cơm trắng, hoặc một món tráng miệng, cho mâm cơm chay cúng giỗ thêm đầy đủ. Trong khi nấu các món chay, bạn cũng cần giữ cho nội tâm thanh tịnh để việc chuẩn bị một mâm cơm chay cúng giỗ phát huy được ý nghĩa tốt đẹp của nó.
Một số các mâm cơm chay cúng giỗ khác
Ngoài mâm cơm chay cúng giỗ đã gợi ý trên bài viết, bạn cũng có thể tham khảo thực đơn khác cho việc cúng cỗ chay như sau:
- Thực đơn chay 1: Xôi gấc đậu xanh, giò thủ chay, thịt kho tàu chay, canh khổ qua nhồi đậu hũ, bún xào chay, dưa cải chua, củ kiệu, trái cây.
- Thực đơn chay 2: Cơm sen cốm, Bì cuốn chay, chả giò chay khoai lang, canh chua chay, giá xào đậu phụ, mít non kho chay, cà ri chay, mắm thái chay, rau câu dừa
- Thực đơn chay 3: Bánh xếp chay, Nem nướng chay, thịt lụi chay, bò kho chay, đậu đũa luộc rưới sốt mè, lẩu nấm chay, trái cây.
- Thực đơn chay 4: Xôi chay thập cẩm, Chả lụa chay, nem chua chay, chả quế chay, rau củ kho chay, sườn non chiên nước mắm, canh đậu hũ hẹ, bánh bò, bánh da lợn.
- Thực đơn chay 5: Xôi khoai môn, Đậu hũ bách hoa, gỏi ngó sen tôm chay, Gà chay nấu đậu, cơm gạo lứt chiên rong biển, mì căn xào chua ngọt, canh rong biển chay, sâm bổ lượng.
Trong cuộc sống hối hả, bề bộn với công việc, bạn có thể mua các loại thực phẩm chay chế biến sẵn, về làm cơm cúng để tiết kiệm thời gian hoặc dành cho mình những khoảng thời gian thanh tịnh bên gia đình, cùng nhau làm những món ăn chay dâng lên người đã khuất, để truyền thống uống nước nhớ nguồn được mãi gìn giữ và lưu truyền. Một mâm cơm chay cúng giỗ sẽ giúp cho người đã khuất cũng như người còn sống được an yên, giảm bớt tội nghiệt và tạo thêm phước báo.
