Bây giờ, việc ăn chay không còn giới hạn trong giới tu hành nhà Phật mà đã trở nên phổ biến rộng rãi trong cộng đồng. Các món ăn chay không chỉ dễ chuẩn bị mà còn thơm ngon và dễ tiếp nhận. Trong bài viết này, Hải Vi Seo sẽ giới thiệu cho bạn đọc 60 món ăn chay ngon miệng, đơn giản trong chế biến và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo và trải nghiệm nhé.
Danh sách các món ăn chay ngon, đơn giản, dễ làm hàng ngày tại nhà
Tất cả các món ăn dưới đây đều là món chay, không sử dụng thịt, cá hoặc các sản phẩm từ động vật.
Bánh mì rau chay
- Nguyên liệu: Bánh mì, rau sống, cà rốt, dưa chuột, bơ chay, nước sốt chay.
- Cách chế biến: Cắt bánh mì ra thành 2 miếng, thoa bơ chay lên mỗi miếng, bày rau sống, cà rốt và dưa chuột lên trên. Thêm nước sốt chay và thưởng thức.
Bún chay
- Nguyên liệu: Bún, rau sống, đậu phụ, hành tây, hành lá, dầu ăn, nước mắm chay.
- Cách chế biến: Luộc bún và đậu phụ, rồi để nguội. Xào hành tây và hành lá với dầu ăn. Trộn bún, đậu phụ, rau sống và hành tây với nước mắm chay. Thưởng thức.
Cà-ri chay dinh dưỡng
- Nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây, cà chua, dừa, củ cải trắng, nấm, hành tây, nước cốt dừa, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tây, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng với dầu ăn. Thêm nấm và cà chua, rồi đổ nước cốt dừa vào. Đun sôi và nấu đến khi rau củ chín. Thêm gia vị và dừa tươi, rồi thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Gỏi cuốn chay
- Nguyên liệu: Bánh tráng, rau sống, bắp cải, cà rốt, đậu phụ, tàu hủ, tương hoa, đường, nước mắm chay.
- Cách chế biến: Ngâm bánh tráng trong nước ấm để mềm. Thái rau sống, bắp cải, cà rốt, đậu phụ và tàu hủ thành sợi. Trộn tương hoa, đường và nước mắm chay thành nước chấm. Đặt một miếng bánh tráng lên bàn, bày rau sống và các nguyên liệu khác lên trên, cuộn lại và thưởng thức.
Xào rau củ chay tốt cho sức khỏe
- Nguyên liệu: Rau xanh (bắp cải, cải thảo, cải bó xôi), cà rốt, hành tây, nấm, dầu ăn, nước tương, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tây và cà rốt với dầu ăn. Thêm rau xanh và nấm, rồi xào đến khi rau chín. Thêm nước tương và gia vị, rồi trộn đều. Thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Chả giò chay
- Nguyên liệu: Bánh tráng cuộn, đậu hủ, cà rốt, nấm, hành tím, dầu ăn, nước mắm chay.
- Cách chế biến: Ngâm bánh tráng trong nước ấm để mềm. Xào đậu hủ, cà rốt, nấm và hành tím với dầu ăn và nước mắm chay. Đặt một thìa nhân lên miếng bánh tráng, cuộn lại và chiên đến khi vàng. Thưởng thức với nước chấm.
Ăn bún riêu chay mỗi ngày
- Nguyên liệu: Bún, đậu phụ, rau sống, cà chua, hành tím, nước mắm chay.
- Cách chế biến: Nấu nước lèo từ đậu phụ, cà chua và hành tím. Luộc bún và bày rau sống lên đĩa. Thêm đậu phụ và nước lèo, rồi thưởng thức.
Mì xào rau chay
- Nguyên liệu: Mì, rau xanh, cà rốt, hành tím, nấm, dầu ăn, nước tương, gia vị.
- Cách chế biến: Luộc mì và để nguội. Xào hành tím và cà rốt với dầu ăn. Thêm rau xanh và nấm, rồi xào đến khi rau chín. Thêm mì và nước tương, rồi trộn đều. Thưởng thức.
Nộm đu đủ chay
- Nguyên liệu: Đu đủ, cà rốt, dưa leo, hành tím, tỏi, ớt, đường, nước mắm chay.
- Cách chế biến: Gọt vỏ và thái nhỏ đu đủ, cà rốt và dưa leo. Xào hành tím, tỏi và ớt với dầu ăn. Thêm đường và nước mắm chay, rồi trộn đều. Thêm rau trộn và đu đủ, rồi trộn đều. Thưởng thức.
Nấu chè đỗ đen chay
- Nguyên liệu: Đỗ đen, đường, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Sơ chế đỗ đen bằng cách ngâm nó trong nước nóng khoảng 2 giờ. Nấu đỗ đen với đường và nước cốt dừa đến khi đỗ đen mềm. Thưởng thức khi còn ấm hoặc lạnh.
Làm súp lơ chay
- Nguyên liệu: Lơ, cà rốt, khoai tây, nấm, hành tây, nước cốt dừa, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tây, cà rốt và khoai tây với dầu ăn. Thêm nấm và lơ, rồi đổ nước cốt dừa vào. Đun sôi và nấu đến khi rau củ chín. Thêm gia vị và thưởng thức.
Rau câu chay bổ dưỡng
- Nguyên liệu: Rau câu, nước cốt dừa, đường, nước ép trái cây tươi.
- Cách chế biến: Hòa tan rau câu trong nước. Nấu nước cốt dừa với đường và đổ vào rau câu. Để nguội và đông lại. Khi sắp ăn, cắt rau câu thành miếng và rắc nước ép trái cây tươi lên trên. Thưởng thức.
Bánh khoai môn chay
- Nguyên liệu: Khoai môn, bột năng, đường, dầu ăn, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Rửa sạch khoai môn, bóc vỏ và cắt thành miếng. Trộn bột năng, đường và khoai môn thành một hỗn hợp đồng nhất. Đun nước cốt dừa với đường và đổ vào hỗn hợp khoai môn. Đảo đều và xay nhuyễn hỗn hợp. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn bánh và chiên đến khi vàng. Thưởng thức.
Nui xào chay
- Nguyên liệu: Nui, cà rốt, hành tím, đậu hũ, nước mắm chay, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tím và cà rốt với dầu ăn. Thêm nui và đậu hủ, rồi xào đến khi rau củ chín. Thêm nước mắm chay và gia vị, rồi trộn đều. Thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Bánh đậu xanh chay
- Nguyên liệu: Đậu xanh, bột mì, đường, dầu ăn, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh và xay nhuyễn. Trộn đậu xanh với bột mì, đường và nước cốt dừa thành một hỗn hợp đồng nhất. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn bánh và chiên đến khi vàng. Thưởng thức.
Bánh trôi nước chay
- Nguyên liệu: Bột nếp, đường, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Trộn bột nếp với nước cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Chia đều hỗn hợp thành các viên nhỏ và nhồi thành bánh trôi. Nấu bánh trôi trong nước sôi cho đến khi bánh nổi lên và chín. Đổ nước cốt dừa và đường lên trên bánh trôi và thưởng thức.
Cháo đậu xanh chay
- Nguyên liệu: Đậu xanh, nước, đường, dầu ăn, muối.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh trong nước cho đến khi mềm. Xay nhuyễn đậu xanh thành dạng cháo. Thêm đường, dầu ăn và muối vào cháo, rồi đun sôi và khuấy đều. Thưởng thức.
Canh chua chay
- Nguyên liệu: Rau muống, đậu hủ, cà chua, nước mắm chay, dầu ăn, tamarind, muối, đường.
- Cách chế biến: Xào đậu hủ và rau muống với dầu ăn. Thêm cà chua và nước, rồi đun sôi. Thêm tamarind, muối, đường và nước mắm chay, rồi đun sôi đến khi rau chín. Thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Gà rán chay
- Nguyên liệu: Đậu phụ, bột chiên giòn, bột nếp, bột ớt, nước mắm chay, dầu ăn.
- Cách chế biến: Cắt đậu phụ thành miếng vuông. Trộn bột chiên giòn, bột nếp và bột ớt với nước mắm chay, rồi nhúng đậu phụ vào hỗn hợp bột. Chiên đậu phụ đến khi vàng và giòn. Thưởng thức.
Bánh phở chay
- Nguyên liệu: Bánh phở, rau sống, đậu hủ, nước mắm chay, dầu ăn.
- Cách chế biến: Luộc bánh phở và rau sống. Cắt đậu hủ thành miếng vuông. Xào đậu hủ với dầu ăn. Thêm nước mắm chay và rau sống, rồi trộn đều. Đưa hỗn hợp lên bánh phở và thưởng thức.
Bánh bao nhân nấm chay
- Nguyên liệu: Bột mì, nấm mèo, hành tím, tỏi, dầu ăn, nước tương, đường, dầu mè, gia vị.
- Cách chế biến: Xào nấm mèo với hành tím và tỏi. Thêm nước tương, đường và gia vị, rồi đảo đều. Để nguội. Trộn bột mì với nước, rồi nhồi đều. Chia bột thành các miếng nhỏ, sau đó nhấn mỏng cho thành hình tròn. Đặt nấm nhân lên giữa, rồi bọc lại bằng bột mì. Để bánh bao trong khoảng 30 phút để nở, sau đó hấp khoảng 15 phút. Thưởng thức.
Bánh đậu hũ chiên giòn
- Nguyên liệu: Đậu hũ, bột chiên giòn, nước mắm chay, dầu ăn.
- Cách chế biến: Cắt đậu hũ thành miếng vuông. Trộn bột chiên giòn với nước mắm chay, rồi nhúng đậu hũ vào hỗn hợp bột. Chiên đậu hũ đến khi vàng và giòn. Thưởng thức.
Canh măng chua chay
- Nguyên liệu: Măng chua, cà chua, nước mắm chay, đường, muối, hành lá, rau thơm.
- Cách chế biến: Cắt măng chua và cà chua thành khúc. Xào hành lá, rau thơm và măng chua với dầu ăn. Thêm nước, cà chua, đường, muối và nước mắm chay, rồi đun sôi đến khi măng chua chín. Thưởng thức với cơm.
Bánh khoai lang chiên chay
- Nguyên liệu: Khoai lang, bột năng, muối, hành tím, nước mắm chay, dầu ăn.
- Cách chế biến: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng vuông. Trộn bột năng, muối và nước mắm chay với nước, rồi nhúng khoai lang vào hỗn hợp bột. Chiên khoai lang đến khi vàng và giòn. Thêm hành tím và trộn đều. Thưởng thức.
Súp bí đỏ chay
- Nguyên liệu: Bí đỏ, nấm hương, nấm bào ngư, hành tím, dầu ăn, nước tương, đường, muối, bột ngô.
- Cách chế biến: Xào nấm hương và nấm bào ngư với hành tím và dầu ăn. Thêm nước và bí đỏ, rồi đun sôi. Thêm nước tương, đường, muối và bột ngô, rồi khuấy đều. Đun sôi đến khi bí đỏ chín và súp sệt. Thưởng thức.
Bánh mì chay
- Nguyên liệu: Bột mì, đường, muối, men nở, nước, dầu ăn.
- Cách chế biến: Trộn bột mì, đường, muối và men nở với nước, rồi nhào đều. Để bột nở trong khoảng 30 phút. Nhào bột lại và để nở thêm 10 phút nữa. Chia bột thành các miếng nhỏ, rồi nhấn phẳng thành hình bánh mì. Nướng bánh mì trong lò nướng khoảng 15 phút. Thưởng thức.
Chè đậu xanh chay
- Nguyên liệu: Đậu xanh, nước cốt dừa, đường, muối.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh trong nước cho đến khi mềm. Xay nhuyễn đậu xanh thành dạng cháo. Thêm nước cốt dừa, đường và muối vào cháo, rồi đun sôi và khuấy đều. Thưởng thức.
Bánh rán nhân đậu xanh chay
- Nguyên liệu: Bột mì, đậu xanh, đường, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh và xay nhuyễn. Trộn đậu xanh với đường và nước cốt dừa thành một hỗn hợp đồng nhất. Chia đều hỗn hợp vào các viên bột, rồi chiên đến khi vàng. Thưởng thức.
Canh hến chay
- Nguyên liệu: Hến, cải bó xôi, hành tím, nước mắm chay, muối, đường.
- Cách chế biến: Luộc hến trong nước khoảng 5 phút để rửa sạch. Xào hành tím và cải bó xôi với dầu ăn. Thêm nước, hến và gia vị, rồi đun sôi đến khi rau chín. Thưởng thức với cơm.
Bánh trung thu nhân đậu xanh chay
- Nguyên liệu: Bột gạo nếp, đậu xanh, đường, nước cốt dừa.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh và xay nhuyễn. Trộn đậu xanh với đường và nước cốt dừa thành một hỗn hợp đồng nhất. Chia đều hỗn hợp vào các viên bột, rồi nấu trong nước sôi cho đến khi bánh chín. Thưởng thức.
Súp cà rốt chay
- Nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm, nước dừa, nước lọc, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tây và nấm với dầu ăn cho đến khi chín. Cho cà rốt và khoai tây vào, rồi đổ nước lọc và nước dừa vào. Đun sôi đến khi cà rốt và khoai tây chín. Thêm gia vị vào và khuấy đều. Thưởng thức.
Bánh đậu xanh nướng chay
- Nguyên liệu: Đậu xanh, bột mì, đường, nước cốt dừa, dầu ăn.
- Cách chế biến: Nấu đậu xanh cho mềm, rồi xay nhuyễn. Trộn đậu xanh với bột mì, đường và nước cốt dừa thành một hỗn hợp đồng nhất. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn bánh, rồi nướng trong lò nướng khoảng 15 phút. Thưởng thức.
Canh chua chay thanh đạm
- Nguyên liệu: Rau muống, cà chua, bông súng, đậu hũ, hành tím, nước mắm chay, đường, muối.
- Cách chế biến: Xào hành tím với dầu ăn cho đến khi thơm. Thêm cà chua và nước, đun sôi. Thêm rau muống, bông súng và đậu hũ, đun sôi tiếp trong khoảng 5 phút. Thêm nước mắm chay, đường và muối vào, rồi khuấy đều và tắt bếp. Thưởng thức với cơm.
Hướng dẫn Bánh trôi nước chay
- Nguyên liệu: Bột gạo nếp, đường, mè trắng.
- Cách chế biến: Trộn bột gạo nếp với nước thành một hỗn hợp dẻo. Tạo thành các viên tròn nhỏ, rồi cho đường vào giữa và bọc kín. Đun sôi nước, sau đó cho các viên bột vào. Khi bánh nổi lên và nổi lên bề mặt của nước, chuyển sang bếp nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào bát và rắc mè trắng lên trên. Thưởng thức.
Chả giò cuộn chay
- Nguyên liệu: Bún tàu, bắp cải, hành tím, nấm, đậu hũ, bột năng, dầu ăn.
- Cách chế biến: Xào hành tím, nấm và bắp cải với dầu ăn cho đến khi chín. Thêm đậu hũ và xào tiếp khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào bát và để nguội. Trộn bột năng với nước, rồi nhúng bún tàu vào. Sau đó, cho hỗn hợp rau và đậu hũ vào và cuộn thành hình chả giò. Chiên đến khi vàng và giòn. Thưởng thức với nước chấm.
Canh bí đỏ chay
- Nguyên liệu: Bí đỏ, hành tím, nước mắm chay, đường, muối, nước.
- Cách chế biến: Xào hành tím với dầu ăn cho đến khi thơm. Cho bí đỏ vào và đun sôi. Thêm nước, nước mắm chay, đường và muối vào và đun sôi khoảng 20 phút. Thưởng thức với cơm.
Cách làm Mì xào rau chay
- Nguyên liệu: Mì, tỏi, hành tây, đậu hũ, nấm, rau cải, nước tương, gia vị.
- Cách chế biến: Luộc mì, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Xào tỏi, hành tây, nấm và rau cải với dầu ăn. Thêm đậu hũ và xào tiếp khoảng 5 phút. Thêm mì vào và xào tiếp khoảng 3 phút. Thêm nước tương và gia vị vào, rồi khuấy đều. Thưởng thức.
Gợi ý Gỏi đu đủ chay
- Nguyên liệu: Đu đủ, cà rốt, hành tím, hành lá, rau thơm, đậu phộng, nước mắm chay, đường, muối, chanh.
- Cách chế biến: Gọt vỏ và bỏ hạt đu đủ, sau đó cắt thành sợi. Cắt cà rốt thành sợi nhỏ. Xào hành tím và hành lá với dầu ăn cho đến khi thơm. Trộn đu đủ, cà rốt, hành tím, hành lá, rau thơm và đậu phộng vào. Trộn nước mắm chay, đường, muối và chanh lại với nhau, rồi rót lên trên gỏi. Thưởng thức.
Bánh cuốn chay
- Nguyên liệu: Bột gạo, nấm, đậu hũ, hành tím, gia vị.
- Cách chế biến: Xào hành tím và nấm với dầu ăn cho đến khi chín. Thêm đậu hũ và xào tiếp khoảng 5 phút. Đun nước sôi, rồi cho bột gạo vào và khuấy đều. Đổ hỗn hợp bột gạo vào một khuôn bánh và hấp khoảng 3 phút. Sau đó, cho hỗn hợp rau và đậu hũ vào và cuộn lại thành bánh cuốn. Thưởng thức với nước chấm.
Cháo hạt sen chay
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, nấm, cà chua, hành tím, nước dừa, nước lọc, gia vị.
- Cách chế biến: Nấu hạt sen cho mềm, rồi để riêng. Xào hành tím và nấm với dầu ăn cho đến khi chín. Cho cà chua vào và xào tiếp khoảng 3 phút. Đổ nước lọc và nước dừa vào, rồi cho hạt sen vào và đun sôi khoảng 20 phút. Thêm gia vị vào và khuấy đều. Thưởng thức.
Bánh khoai lang chiên giòn
- Nguyên liệu: Khoai lang, bột năng, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: Lột vỏ khoai lang, cắt thành lát mỏng. Trộn khoai lang với bột năng và gia vị. Chiên khoai lang trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Thưởng thức.
Phở chay
- Nguyên liệu: bánh phở, rau thơm, đậu phụ, nấm, cà rốt, hành tím, gia vị.
- Cách chế biến: nấu nước dùng từ rau củ và gia vị, thái rau, nấm, đậu phụ, cà rốt, hành tím, sau đó trộn với bánh phở và nước dùng.
Cà-ri khoai tây chay
- Nguyên liệu: cà rốt, khoai tây, hành tím, nấm, sữa dừa, cà ri bột, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: xào hành, cà rốt, khoai tây, nấm, sau đó thêm sữa dừa, cà ri bột và gia vị, đun sôi và thêm nước, nấu cho nguyên liệu chín.
Gỏi cuốn đậu chay
- Nguyên liệu: bánh tráng, rau sống, đậu phộng, đậu hũ, tương đen.
- Cách chế biến: ngâm bánh tráng, sau đó cho rau sống, đậu phộng, đậu hũ lên trên bánh tráng, cuộn lại và thoa tương đen lên.
Mì xào chay
- Nguyên liệu: mì tàu hoặc mì ý, rau củ, nấm, dầu ăn, gia vị.
- Cách chế biến: xào rau củ, nấm, sau đó thêm mì và gia vị, xào đều cho mì chín.
Bánh xèo chay
- Nguyên liệu: bột gạo, đậu xanh, nấm, hành tím, rau sống, tương hành.
- Cách chế biến: trộn bột gạo với nước, đậu xanh và hành tím, chiên bánh xèo, sau đó cho rau sống và nấm lên trên và thêm tương hành.
Chả giò chay
- Nguyên liệu: bánh tráng, đậu hủ, nấm, rau sống, hành tím, tương chấm.
- Cách chế biến: xay đậu hũ và nấm, sau đó cho lên bánh tráng và cuộn lại, chiên giòn và thêm rau sống, hành tím, tương chấm.
Canh chua rau chay
- Nguyên liệu: nấm, cà chua, rau củ, tương ớt, tương cà, đường, nước mắm.
- Cách chế biến: nấu nước dùng từ rau củ, sau đó thêm nấm, cà chua, tương ớt, tương cà, đường và nước mắm, đun sôi cho nguyên liệu chín.
Đậu hũ kho gừng chay
- Nguyên liệu: đậu hủ, nấm, gừng, hành tím, đường, nước mắm, dầu ăn.
- Cách chế biến: xào đậu hũ và nấm, sau đó thêm gừng, hành tím, đường, nước mắm, đun sôi cho nguyên liệu chín.
Bánh mì đậu xanh chay
- Nguyên liệu: bột mì, đậu xanh, nấm, hành tím, gia vị.
- Cách chế biến: trộn bột mì và đậu xanh, sau đó cho nấm và hành tím vào, nhồi nhét và nướng bánh mì.
Súp lơ chay
- Nguyên liệu: lơ xanh, rau củ, nấm, nước dùng chay, gia vị.
- Cách chế biến: nấu nước dùng chay từ rau củ và gia vị, sau đó cho lơ xanh và nấm vào đun sôi cho nguyên liệu chín.
Bún chay
- Nguyên liệu: bún, rau sống, đậu phụ, đậu hũ, nấm, tương đen.
- Cách chế biến: luộc bún, sau đó cho rau sống, đậu phụ, đậu hũ, nấm lên trên bún, thêm tương đen và trộn đều.
Xôi chay
- Nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, hành phi, nước mắm, dầu hạt điều.
- Cách chế biến: hấp gạo nếp và đậu xanh, sau đó trộn với hành phi, nước mắm và dầu hạt điều.
Nộm đu đủ chay
- Nguyên liệu: đu đủ, rau sống, đậu phụ, đậu hũ, hành tím, tương chấm.
- Cách chế biến: bào đu đủ, sau đó trộn với rau sống, đậu phụ, đậu hũ, hành tím và tương chấm.
Rau câu chay
- Nguyên liệu: nước cốt dừa, bột agar, đường, nước.
- Cách chế biến: pha bột agar với nước, đường và nước cốt dừa, đun sôi cho bột agar tan, đổ vào khuôn và để nguội.
Bánh tráng cuốn chay
- Nguyên liệu: bánh tráng, rau sống, đậu phụ, đậu hũ, nấm, tương đen.
- Cách chế biến: ngâm bánh tráng, sau đó cho rau sống, đậu phụ, đậu hũ và nấm lên trên, cuộn lại và thoa tương đen lên.
Cơm rang chay
- Nguyên liệu: cơm, rau củ, nấm, đậu hũ, đậu phụ, gia vị.
- Cách chế biến: xào rau củ, nấm, đậu hũ, đậu phụ, sau đó thêm cơm và gia vị, xào đều cho cơm chín.
Mỳ xào chay
- Nguyên liệu: mỳ tàu hoặc mỳ ý, rau củ, nấm, đậu hủ, đậu phụ, gia vị.
- Cách chế biến: xào rau củ, nấm, đậu hủ, đậu phụ, sau đó thêm mỳ và gia vị, xào đều cho mỳ chín.
Bánh bao chay
- Nguyên liệu: bột mì, đậu hủ, nấm, hành tím, gia vị.
- Cách chế biến: trộn bột mì và nước, sau đó nhồi với đậu hủ, nấm, hành tím và gia vị, hấp cho bánh chín.
Cháo chay
- Nguyên liệu: gạo, nước dùng chay, rau củ, nấm, gia vị.
- Cách chế biến: nấu cháo từ gạo và nước dùng chay, sau đó cho rau củ và nấm vào, đun sôi cho nguyên liệu chín.
Salad rau chay
- Nguyên liệu: rau sống, đậu phụ, hành tím, dầu ô-liu, giấm, đường, muối.
- Cách chế biến: rửa sạch rau sống, cắt nhỏ, sau đó trộn đều với đậu phụ, hành tím, dầu ô-liu, giấm, đường, muối để làm salad ngon và bổ dưỡng.
Trên đây là 60 món ăn chay với nguyên liệu và cách chế biến ngắn gọn, dễ hiểu. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
Những ai nên ăn chay?
Ngày nay, nhiều người lựa chọn chế độ ăn chay hoặc thường xuyên bổ sung các món ăn chay vào thực đơn hàng ngày không chỉ vì lý do tôn giáo. Việc ăn chay ngày càng trở nên phổ biến đối với mọi lứa tuổi, từ người già đến thanh niên và trẻ em. Các món ăn chay giàu chất xơ, vitamin, chất béo tốt và protein từ thực vật, giúp nâng cao sức khỏe. Nhiều người đã thêm món chay vào bữa ăn của mình nhằm cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ cholesterol, tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm stress và nhiều lợi ích khác.
Thực đơn Món chay nào ngon có thể đãi tiệc?
Nếu bạn đang lo lắng về thực đơn chay để chuẩn bị cho bữa tiệc, thì bạn có thể thử những món ngon sau đây:
- Nấm kho tiêu chay.
- Canh chua nấm chay.
- Mít kho chay.
- Chả lụa chay.
Người ăn thuần chay nên ăn món chay nào?
Để chuẩn bị món ăn chay ngon cho bữa tiệc không phải là việc đơn giản. Bạn cần lưu ý rằng người ăn chay thuần không ăn các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, khi làm món chả giò trái cây, bạn cần chú ý không thêm phô mai vào, vì đó là một nguyên liệu thường được sử dụng bởi các đầu bếp.
Món ăn chay có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bạn cân bằng cơ thể và tránh ăn các món chế biến từ dầu mỡ. Ngoài ra, ăn chay còn giúp tinh thần thanh tịnh và hạn chế căng thẳng.
Trong thực tế, ngày nay nhiều người trẻ và người lớn tuổi đang ưa thích ăn chay. Tuy nhiên, để tránh bị nhàm chán, bạn nên thay đổi thực đơn chay thường xuyên. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm thêm nhiều món ăn chay ngon cho bữa cơm của mình.
